Lactatsalze: Die Clean-Label-Mineralien, die moderne Rezepturen vorantreiben.
In Lebensmitteln und Getränken werden Laktatsalze aufgrund ihrer Fähigkeit, den Säuregehalt zu regulieren, die Mineralstoffanreicherung zu verbessern und die allgemeine Produktstabilität zu erhöhen, sehr geschätzt.
Diese Salze werden häufig in Elektrolytlösungen, oralen Nahrungsergänzungsmitteln und injizierbaren Präparaten verwendet, wo schnelle Löslichkeit und physiologische Verträglichkeit entscheidend sind.
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